Миддла либо джуниора для банковского проекта (предполагается наличие минимального опыта).
Я, вспоминая свои 100500 собеседований, предлагаю простенькую задачу - протестировать форму логина (создать чек-лист) и если кандидат работал с SQL - запрос на выборку.
Из теории - в чем суть тестирования, что такое ошибка, ну и кратко список видов/ типов тестирования (какие знает, с какими работал), по документации немного.
От нескольких людей я отказалась, т.к у одного не было желания развиваться (сказал, что не читает книги), у другого для банков мало опыта в работе вообще.