Раз джоба не выполнилась, значит ошибка есть.)))
Я такое решение у себя не внедрял и по скриптам не могу ничего подсказать. Но ГУГЛ может.
Нашёл ошибку и решение:
Вместо шага сборки "Execute shell"(Выполнить команду shell) нужен "Execute Windows batch command" - видимо раз джоба под Windows запускается) И соответственно сама команда
copy testng.xml test\src\test\resources\testng.xml