2 итерации? У вас программисты не ошибаются что ли вообще никогда?))
То с чем сталкивался я - 2-3 итерации внутри отдела разработки (до тестирования эти сборки не доходят в принципе) и до 5-6 итераций вместе с тестированием.
Ошибаются, поэтому бывает 2. На "своем" стабильном сервисе.
На новом, первом релизе - до 20. на неновом, но чужом - 3-5. Бывает и в продакшене ловим, из последнего - выключатель в конфиге выключал 2 опции, а не одну. На пиковой нагрузке пошли блокировки БД.
ЗЫ: сколько итераций в процессе разработки было я не знаю, но судя по скоростиразработки - прямо пропорционально тому, что было в тестировании.